Mit seinen Boutiquen und Cafés, die Leben und Geselligkeit in das Viertel bringen, ist Le Moulleau in Arcachon quasi ein eigenes Dorf innerhalb der Stadt. Von der im byzantinischen Stil auf dem Gipfel einer Düne erbauten Kirche Notre-Dame des Passes genießt man einen herrlichen Blick auf die Mole und die Bucht von Arcachon.
Vor dieser Kulisse bietet der Verein „Au moulleau avec Vincent de Paul" einen einzigartigen Rahmen für einen Aufenthalt in einem bewaldeten Park am Strand.
Der Verein, der in erster Linie als Ferienheim für Kinder und Jugendliche unter den Themenschwerpunkten Meer, Kultur und Umwelt konzipiert ist (Einrichtung durch das französische Bildungsministerium zugelassen) nimmt von November bis März auch Erwachsenengruppen für Seminare, Workshops etc. auf.